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ジョエルロブション六本木

Category :      。菓子。東京
東京編の続き。

帰りに六本木に寄りました。
新橋から渋谷までバスが出ています。

IMG_3584.jpg 森ビルとオブジェ

IMG_6803.jpg 夜になると

IMG_6800.jpg

よい雰囲気です。

IMG_6775.jpg Joel Robuchon

今日はジョエルロブションへ
六本木ヒルズ内にあります。
今日はスイーツがお目当て。
ジョエルロブションは、三ツ星シェフです。最近名古屋にもお店が出来たとかで。。
関西には本当に来ないですね。。
何故でしょう。。。

IMG_6786.jpg 

マカロンを。
左からゆず。ショコラ。バニラ。です。

IMG_6789.jpg マカロン。

ゆずは珍しくて。ほんのりゆずです。甘さ控えめですね。。。
おいしいです。

ショコラは、サンドがショコラガナッシュで、生地はフランボワーズです。ショコラガナッシュも甘さ控えめでフランボの酸味と良く合います。サンドも控えめであっさりしています。
日本人に合わせているのでしょうか。

バニラは今まで食べているマカロンは、食べたときにバニラの香りがしっかり来るイメージですが、こちらはしばらく食べているとじわじわと感じてきます。
繊細です。
本当にあっさりいただきました。

他も食べてみたくなりました。マカロン自体は、薄くて柔らかいです。ほろっと崩れていきます。


あと、美味しそうだったので。
IMG_6780.jpg リュバーブタルト。

今からの季節のイメージのリュバーブ。
日本でもフランス菓子で見かけることが多くなってきました。
フキの形に近いですが、タデ科の仲間。酸味とちょっと苦味あり。

生ではまだあまり見かけないですね。
ほんのりとした酸味。どちらかというとレモンの酸味。
持ち帰って翌日食べたのですが、やわらかくて優しい味でした。
パイもまだパリパリしていました
今年はリュバーブのジャム作りたいです~



今度は食事で。なかなか入りやすそうな店内でした。
IMG_6778.jpg 外観
でも、さすが素敵な内装でした。



IMG_6794.jpg

Joel Robuchon


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

Comment

melody nelsonさんへ

キッシュは食べた事はないですね。でも、美味しいですね~。
ケーキもあって食べてみたいです。

次はゆっくり食事をしてきます(^-^)

ここの店は…

私もよく買いに行きますよ~。
マカロンも美味しいですね。
ここのパンやキッシュは大好きです。

ルバーブは私が最近はまってる果物?野菜?…
マルシェで買って、せっせとコンポートを作ってます。
甘酸っぱくておいしいですよね。
非公開コメント

私事。

gloutonne

Author:gloutonne
こんにちは。
yoigasisuihibiブログです。 
大好きなお菓子とお茶の事や神戸の日常を綴っています

一人息子も3歳になりました☆
アラフォーママ。
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