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peri亭。no,3
Category : 。 （生）
...２３日までだから、今のうちに。
今回はチョコとバナナのパリブレストとりんごのタルトです。たぶん￥３９９。
パリブレストはカスタードとフレッシュバナナの上にチョコのガナッシュ。あっさりですが、ガナッシュの割合が多いので軽すぎず。
りんごのタルトはりんごをキャラメルしてカスタードの上に。プチシューもニクイ。細かいです。りんごは、タルトタタンのようにしっかりとキャラメルの味がします。
食べちゃいました～。
ここのお店をみていると、お菓子って自由だなーと改めて感じます。かわいいけど丁寧ですね。
ちなみに来週のホットパティシェ（期間限定出店）は宝塚ホテルとの事。
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Tag : peri亭
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