いちごシフォンロール

イチゴの価格が落ち着いてくるこの季節

イチゴが食べたくて思わず買ってしまいました


いろいろ考えましたが、久しぶりにロールケーキにしました。


シフォンタイプです。

今回は福田淳子さんの本から参考に作らせて頂きました＾＾

一冊の本で
共立て、別立て、シフォン、ビスキュイ、スフレタイプ
ショコラ生地、アーモンド生地が色々選べます。
バリエーションを増やしたい方は良いのでは

生クリームはタカナシ35％
タカナシの生クリームはどちらかと言えばあっさりしているので
コク出しのために練乳を加えています。



絞りをしようかとも思いましたが巻きの生クリームが少なくなるので
そのままに。
イチゴを沢山乗せました
軽く粉糖を＾＾

フワフワの生地に仕上がりました

巻いてから一晩おいたほうが生地と生クリームが馴染みます。

大黒さんに85点を頂きました
あとは、飾りですかね。。



大黒さんの本や私の紅茶の本も含めて
我が家では気がつけば本が、500冊ほどに増えてしまいました。。

育児で家にいることが多いので、この機会に今年は
本棚に膨大に眠っている本達を
どんどん紹介していこうと思っています。
良かったら参考に。


↑gogleプレビューで
少し中も読むことができるようです


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