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アールグレイシフォンケーキ

Category :      。   (生)
先日、某TV番組”チューボーで◯よ!”

でアールグレイ紅茶を使ったシフォンケーキを作っていて、
最近溜まってきた紅茶消費にも一役買うなぁ。。と
作ってみました

DSC_9035.jpg
アールグレイのシフォンケーキ

レシピはTVのままです。
HPは こちら
生地と生クリームに紅茶を使っています

DSC_9030.jpg
型は17CMを使っています。

DSC_9032.jpg
型からもキレイに取れました^^

DSC_9033.jpg

小麦粉は少なめなのですが、BPが入っているせいか
均一に焼きあがりました。
とてもふわふわです~

DSC_9034.jpg
濃い紅茶のシロップを先に作って生クリームに加えます。

DSC_9036.jpg
ストロベーリーパウダーをふりかけました
最近いちごが安くなっているので、思わず買ってしまいました^^

DSC_9038.jpg
本当は350ccのところ200ccのみなので、絞りはぎりぎりです。。

DSC_9039.jpg

シフォンケーキでBPを加えて作ったのは初めてでしたが
食感が軽く仕上がり、色々勉強になりました

紅茶のみでもしっかりした風味が出せたので
もう少しアレンジしてみてBPなしで今度また作ってみたいです^^


もう少しクリーム厚いほうが良かったな~

でも、これ以上生クリームを使うと、おやつの範囲を超えてしまいそうで
なかなか手が出ないgloutonneでした。。


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

Comment

ちうりっぷさんへ

こんにちは~。
ありがとうございます^^

BPが入っているので、メレンゲの状態をあまり気にせず
作れました^^

紅茶は濃いめでした。
半分ぐらいでも良いかも。。

アールグレイがまだまだあるので(笑)
研究してみます~♪

No title

食べに行きたい〜!!!
非公開コメント

私事。

gloutonne

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こんにちは。
yoigasisuihibiブログです。 
大好きなお菓子とお茶の事や神戸の日常を綴っています

一人息子も3歳になりました☆
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