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MARGARET'S HOPE ダージリン

Category : 紅茶  。家飲み  
昨年の話になりますが
暮れに

お世話になっている日本紅茶協会の
ティーインストラクター会西日本支部にて
ダージリンについての勉強会に出席してきました。

その時に頂いた茶葉が 本日の一杯
DSC_9008.jpg
セカンドフラッシュ ダージリン
MARGARET'S HOPE 茶園のものです。

DSC_9010.jpg

今回頂いたものはセカンドシーズンの一番茶で良い状態のものとのことで
この時期のものにしては色が薄めですが香りもとてもよく
美味しかったです^^

DSC_9009.jpg

3回シリーズで今回は2回目。
神戸紅茶(株)の紅茶鑑定士の方が講師でプロの視点から
より詳しい講義を受けることが出来ました

例えば茶園の中でも場所によって味が変わることなど。

南側は日光の関係で気候が良い場合はとても良い物に仕上がるが
悪い場合も影響が出やすく
その分北側にある茶園は全体から見ると気候に左右されにくく
一年を通して安定したものが採れやすいとの事。

インド紅茶の中でも最も高級な扱いを受けるダージリンですが、
気候や品質の見分け方についてより深く学ぶことが出来ました

今回の講義で茶園別の18種類のダージリンと2種類のシッキムを
試飲してきましたが、
茶園によってうなるぐらい(笑)味がぜんぜん違っていて
楽しかったです

ダージリンは、価格の面でも、茶園にこだわって自分で飲み比べることが
なかなか難しいので勉強になりました


お腹がタポタポになりました^^


次回は2月なのでまたUPしたいです


以前訪ねた
神戸紅茶(株)さんの記事も。 こちら

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テーマ : 紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー
ジャンル : グルメ

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