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ル・コルドン・ブルー ランチ

Category :      。料理
本日神戸は、久しぶりの良いお天気です
神戸マラソンのためか朝からヘリが飛んでいて賑やかでした


先日、ル・コルドン・ブルーに行って来ました^^
ル・コルドン・ブルーはいわずと知れた料理の学校ですが、
日本には代官山と神戸にあります。→ ル・コルドン・ブルー

学園祭で一日だけランチを。(予約制)
知り合いがいることもあって出産の報告がてら、早速応募。

行ってみるとすごい混雑でした

立食式で
オードブル
スープ
メイン
デザートが
数種類から選べます。

トレーをもらって選んでいきます

こんな感じになりました^^

DSC_0721.jpg
オードブル 鹿のテリーヌ グリーンペッパー風味、コケモモのチャツネ添え
スープ   芽キャベツ入り栗のスープ
メイン   スパイス風味の鴨胸肉、森のキノコ入りポレンタ添え

こんなのも
DSC_0722.jpg
オードブル 森のキノコ入りオムレツ
スープ   セップ茸のヴルーテ カプチーノ仕立て
メイン   アンズ茸とにんじんのリゾット

全体的にスパイスが効いているものが多かったです。
スープどちらも濃厚でした
私の方の芽キャベツのスープは、栗の味がしっかりしていました。

栗をスープに使うとこうなるのか。。。

と、ちょっと驚き

オードブルも
テリーヌの上にサワーチェリー(たぶん)のソースが乗っていて、
料理に使うことがあまりないので勉強になりました


デザートは後から出来立てが。

DSC_0726.jpg
マロンのシブースト
アツアツでした^^

DSC_0724.jpg
ナッツとピスタチオのミルフィーユ
こちらもシナモンの味が結構効いていました。


スタンドバーのようなテーブルが幾つかあって
皆さんワイワイ楽しそうに食べられていました^^

学園祭だけあってスタッフは生徒さんで、知り合いと思われる方が
多かったようです。

小さなお子様連れやお年寄り用に5~6席座席付きのテーブル席もあって

この雰囲気ならママ友とも来れるかな~


但し書きには”お子様連れの方は保護者がそばに。”
との事。

パンなどの販売も早々に売り切れていました

食事をした上の階に階段を上がれば、デモンストレーションなどもされているようでしたが
若旦那が一緒でベビーカーだったので断念しました

前半後半の入れ替え制で、その回の中でも着いた順から案内されます。
次回はパンなども買ってみたいです

DSC_0723.jpg


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