鶏肉とブロッコリーの冷製パスタ

昨日も、うちの大黒様のランチでした

いいかげん、怒られそう。。。
だけど、本当に大黒様のようなのよ。（ポコッっと。。）


冷製パスタが良いです。。。先生。
に答えて、作ってくれました＾＾


鶏肉とブロッコリーの冷製パスタ

今日は、神戸はちょっと寒かったですが、まだまだ暑いは続くようなので。
暑いうちにぜひ＾＾

使ったパスタはカペリーニ。
太さは、1.15mm細いパスタです。
今回は、イタリアのメーカーのバリラ。
とても食べやすいのが特徴。

個人的にはディチェコも好きです


＜鶏肉とブロッコリーの冷製パスタ＞
2人前
＊カペリーニパスタ...140ｇ
　塩、胡椒...適
　エキストラバージンオリーブオイル..適

＊鶏もも肉...200ｇ（一枚の2/3ほど）
　ブロッコリー...1/2株
＊　長芋..4cmほど
　プチトマト..4個
　バルサミコソース..小さじ2
塩コショウ..適
　エキストラバージンオイル..適

①パスタを塩を入れ茹で（時間通りに）、冷水にとって冷ましす
　ザルにあげて水気をとって塩コショウを軽くした後、オリーブオイルをふりかけてよく混ぜあわせておく
　冷蔵庫へ
②もも肉と、ブロッコリーを一口大にカットした後塩ゆでしておく
　ザルにあげて冷ます
③長芋は1cm角に、プチトマトは1/4カットにして、冷ました②とボールに入れて合わせ、バルサミコソースをかけ、味を見ながら塩コショウをして、オリーブオイルで和える

パスタをお皿に盛り、その上から③を盛る。

バジルソース

今回は、日本製粉のバルサミコソースですが、通常のバルサミコ酢でokとの事。
バルサミコ酢に砂糖が入っていて、少し甘めです。


美味しく頂きました　


感謝。