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茶摘みに行ってきました。神戸にて(2)

Category : 日本茶  。
今週のケンミンショーが”兵庫県”でした^^
久しぶりにケンミンの焼きビーフンを食べたくなりました

そういえば、北区出身のうちの旦那さんは餃子の味噌ダレは全国区だと思っていたようでした
日本は広いんですよ~。。ふふふ。。

餃子の話はこちら


。。もとい。
茶摘み の続きを。

2011神戸静香園 (49)

 静香園

お疲れさまでした^^

と招かれ、ひとまずお昼に。

2011神戸静香園 (28)

2011神戸静香園 (31)

2011神戸静香園 (32)



お茶菓子も。
新茶まんじゅう。お茶飴。お煎餅。

2011神戸静香園 (33)

お茶はお店で人気の”かりがね茶”。

2011神戸静香園 (34)

すっきりとしていて、とても飲みやすいです^^


2011神戸静香園 (14)


一息ついたところで茶摘みについてのレクチャーを。

2011神戸静香園 (13)


こちらの静香園は昭和51年から、観光茶園として解放
無農薬。有機栽培の茶畑です。
販売店は春日野道近くの大日6丁目商店街にあります。

毎年近くの小学生の茶摘み体験がおこなわれています。
街の中に食育について身近に学ぶ機会があるのは素敵ですね~



そして。。。



いよいよお茶摘み



2011神戸静香園 (48)

緑が眩しい


2011神戸静香園 (40)

日本茶摘みは、一芯三葉。
右の開いていない葉が芯として考えてその下にある3枚分の若葉まで摘みます。
紅茶の場合は一芯二葉~三葉が基本です。


今回は人力で(手揉み)で仕込むので一枚一枚摘んでいきます~。


茶園で栽培されている品種は、”やぶきた”という品種。

日本茶として一番多く栽培されている品種です。
煎茶として使われていることが多いです。


2011神戸静香園 (27)



気が向くまま1時間ほど摘んでいました^^


お好みで茶摘みの衣装も着ることが出来ます。

2011神戸静香園 (30)

静香園では茶摘みの時期でなくとも開放していて、お茶もいただけます。
お茶菓子セット¥500。
お茶セット¥250。

2011神戸静香園 (11)


放っておいたら発酵が進んでしまうので急いで帰りました

2011神戸静香園 (58)

良いお天気で良かった~


2011神戸静香園 (68)


2011神戸静香園 (78)



お茶作りはもう少し続きます。。。



静香園(お店のほうです)
神戸市中央区割塚通6丁目2-19
(阪急春日野道駅下車 )
TEL. 078-222-0007
営業時間:9:00 ~ 19:00
定休日:日曜日

個人でお茶摘みご希望の方は一度お問い合わせを^^

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テーマ : 兵庫県
ジャンル : 地域情報

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Author:gloutonne
こんにちは。
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一人息子も3歳になりました☆
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料理人の旦那さんと仕事をしながら育児に日々格闘し過ごしています^^

最近お茶部門ブログ独立させました。
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