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神戸マルシェ 2010 その5

Category : さんぽ 。 神戸
かなり長くなってきてしまいましたが、引き続き神戸マルシェ2010の話を。

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外せないスイーツが。。。


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神戸海岸通にお店がある モンプリュへ。


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今日は林シェフ出張して自ら作られていました。


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きりなく行列が続いているので、ひたすら作り続けて居られます。
奥でアシスタントの方は、クレープを焼かれていて、甘い香りがしています。


IMG_5516.jpg メレンゲ


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クレープとパルフェを。



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きれいでなくてすみません。。。

キャラメルのソースがかかっているクレープの中は、ショコラのクッキーが。
ソースは少し甘目でしたが、モッチリとした焼き立てのクレープとサクサクのクッキーのバランスが美味しいです

 クッキーとクレープ。


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パルフェは、ムースを凍らせたようなものでフランボワーズの酸味と、上のキルシュ風味の洋梨のコンポートと良く合います

下のメレンゲは甘すぎず、さくさくホロリと崩れます。

林シェフのメレンゲ菓子を食べて、フランスで長い間好まれて食べられている理由がやっと解かった気がしました。
何度食べてもうなりますね~^^



満喫しました

IMG_5519.jpg そばの小川

それと。
和食の玄斎さんへ。


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IMG_5523.jpg 楽しそうに大将の上野さんが焼かれていました


IMG_5524.jpg 晩御飯に。

 淡路鶏と松茸の朴葉飯


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栗も入って豪華でした^^
朴葉の香りが広がります。

蟹汁もありましたが、さすがに。。。。
残念。。。




それと。
今年のミシュランガイドで神戸マルシェに出店されていたスペイン料理のCa sento(サ セント)さんが三ツ星を獲得されました^^
スープなどを出されていましたが、残念ながら。。。
なかなかのお値段らしいとの事で次回ランチから訪ねてみたいです



とても楽しい時間が過ごせました
来年も来れると良いです~。


IMG_5527.jpg 帰り道


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帰りに併設されているお店で野菜も買って帰ってきました^^


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IMG_5534.jpg 間引き人参

人参の葉を久しぶりに見ました。サラダに


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黒大根。枝豆。間引き人参。安城芋。胡瓜。


また遊びに来ようと思いました^^
バーベキューも出来るとの事。


長くなりましたが。。完。

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テーマ : 美味なるもの
ジャンル : グルメ

Comment

ラム♪ さんへ

こんにちはi-237

一日だけなのが残念でたまりません。。。

ピザの美味しいお店もあったりして。。e-263
どのお店も人気店ですが、このまま長く続いて下さい。。と祈るばかりです^^

Re: 神戸フェスタ 2010 その5

 これはかなり計画を密にしておかないといけませんね~www
 タイムスケジュールみたいな??
 どのお店も魅力的☆
来年は是非福岡で^^;
 
非公開コメント

私事。

gloutonne

Author:gloutonne
こんにちは。
yoigasisuihibiブログです。 
大好きなお菓子とお茶の事や神戸の日常を綴っています

一人息子も3歳になりました☆
アラフォーママ。
料理人の旦那さんと仕事をしながら育児に日々格闘し過ごしています^^

最近お茶部門ブログ独立させました。
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