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スペシャルセミナー"紅茶とミルク"

Category :      。勉強
お世話になっている日本紅茶協会とタカナシ乳業さんの共同企画のセミナーに参加してきました。



タカナシ乳業さんは仕事柄日々お世話になっていますが牛乳について特化して勉強することもなかなかないので楽しみでした

牛乳についての講習が思った以上で興味深く聞いていました。
熱が加わったあとの成分の違い、味や水色の違いなど食品学の授業のようでした(^_^)

私はお菓子の組み立ての考え方にも共通するのでかなり勉強になりましたが、
なかなかの深さで
今回は一般の方も参加していたので
少し不安にみる思いも

そのあとは飲み比べ。



そして美味しい紅茶のいれ方についての講習のあと

クリームティー☆



ロイヤルミルクティーとともに頂きましたが、肝心のロイヤルミルクティーの写真がブレてしまいました

スコーンクロテッドクリーム美味しかったです
タカナシさんのクロテッドクリーム!
Twitterでも書いていたのですが神戸では見たことがなく、やはりこちらでは販売していないようです。。
通販では購入可能とのことですが賞味期限が一週間ほどでした
お土産でも別に頂いて盛りだくさんの会でした☆



東京は2月ですので興味のある方はぜひ
お勧めです。
ミルクをいれる際にさまざまな疑問を持たれている方には特に。
考え方のヒントになるのでは☆



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生クリームの使い道結果。

Category :      。   (生)


先日から続いていた生クリーム消費作戦。
やっと完結しました(笑)

ブリュレ焼いてロール巻いてアイス3種。

ロールケーキはシフォン生地の中にイチゴを。
アイスはバニラ。ヨーグルト。紅茶。

アイスは何回も混ぜ直しの作業があり、なかなかの忙しさでしたが楽しかったです🎵
うちカフェ。
ちょっと癖になりそう(*´∀`)ノ


アイスはまた後日機会があれば登場。
ひとまず。。







最終的には
他の材料費もけっこうかかりました(笑)



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生クリームの使い道

Category :      。   (洋)


今年の羊のテーマで使った生クリームを買いに行った際に激安の生クリームに遭遇。
ついつい大人買いしてしまいました

もう¥147は無いだろう~

と。

羊ケーキで2個使った残り。
とりあえず最近イタリアンご無沙汰なので2日続けてのクリームパスタ2種。

6日までの期限。

何を作ろうかと思案中
若旦那が寝たのでこれから、ひとまず日持ちするアイス仕込む予定(笑)


ほうれん草とツナのパスタ


ベーコンとキノコのパスタ

子供連れだとなかなかイタリアン行きにくくなったので。。
クリームパスタ久しぶりに堪能しました
パスタいいなぁ。

何つくろう~

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私事。

gloutonne

Author:gloutonne
こんにちは。
yoigasisuihibiブログです。 
大好きなお菓子とお茶の事や神戸の日常を綴っています

一人息子も3歳になりました☆
アラフォーママ。
料理人の旦那さんと仕事をしながら育児に日々格闘し過ごしています^^

最近お茶部門ブログ独立させました。
試験運行中です。
”酔茶酔日々” 
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こちらもリンクフリーですのでよろしくお願い致します☆

Twitter@gloutonneでは
お茶(ほとんど紅茶)についてをUPしています^^

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