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JING TEA アールグレイ紅茶

Category : 紅茶  。家飲み  
若旦那のお昼寝タイムがやってきた(笑)


本日の紅茶。

英国フェア2014のときに買っていたJINGのアールグレイ。
今回で飲みきり☆

JING TEAは2004年設立の新しい会社。
アールグレイはベルガモットの香りほかに矢車菊も含まれていてなかなかのガツンとくる香りです。
世界のセレブにご利用して頂いています。
という言葉の意味がわかる気がします。

私は何杯もというよりはここぞという時に一杯を飲みたくなる紅茶です

高級ホテルで使われている事が多いですが、関西では阪急百貨店でも販売されています



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菓子教室 ブッシュ ドゥ ノエル

Category :      菓子。勉強。
昨日の菓子教室。
ブッシュドゥノエルでした☆



マロンペーストを使ったジョコンド生地と、ガナッシュ、クリームと。
栗づくしのロールケーキでした✨
濃厚でした(*´∀`)






先週クリスマスケーキを作ったところだったので、クリスマス仕様のプレゼンが比較ができ
そんなところも勉強になりました😆💦



試食の時間に頂いた紅茶は
ムスレナティーハウスの紅茶でジャルダン ドゥ フリュイ(?)とのこと。
フルーティーな香りで渋さもマイルドで飲みやすいです。
茶葉をまだ見ていないので気になるところです。
検索しても出てこなかった。。

あっているのかも気になるのですが、紅茶に関しては
帰り支度をしながら試食時間の歓談のお供
ぐらいな感覚で聞いた時も
えっ?
という不思議そうな顔をされてしまいました。
なかなか聞きづらい。
たぶんいつも同じものを出されているのもあるのだと思うのですが。

お供も大事よ。。

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お菓子教室 3回目

Category :      菓子。勉強。
若旦那の運動会の日の教室のメニューの覚書。

20141117024329035.jpg

コーヒーゼリーと栗のパウンドケーキ
いつ見てもプレゼンが素敵
今回の材料を敷き詰めています^^

20141117024505599.jpg

かなりナッツがゴロゴロ入っていてボリボリ食べていました


20141117024208143.jpg

コーヒーゼリーの上は牛乳を泡立てて固めたもの。
ゼラチン入っています。

面白い~

20141117024412042.jpg

毎回発見があります。
本当に色々勉強になります

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私事。

gloutonne

Author:gloutonne
こんにちは。
yoigasisuihibiブログです。 
大好きなお菓子とお茶の事や神戸の日常を綴っています

一人息子も3歳になりました☆
アラフォーママ。
料理人の旦那さんと仕事をしながら育児に日々格闘し過ごしています^^

最近お茶部門ブログ独立させました。
試験運行中です。
”酔茶酔日々” 
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お茶(ほとんど紅茶)についてをUPしています^^

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