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フォートナムメイソン ムック本

Category : 紅茶  。家飲み  
箕面へ行った話はどこへ。

ひとまず。
Twitterで
tea_with_milkのやなさんからの情報で、
マリアージュフレールに続きフォートナムメイソンのムック本が
発売されると聞き、買ってきました。
マリフレ本の時の記事はこちら

ちなみに。
先日大黒さんに
他の紅茶をある程度飲むまで次買ったらあかんよ。。
と却下されたルピシアの紅茶30セット本は売り切れていました。。
3店まわったのですが。
HPも完売でした。
とほほ。
また穴場本屋さんも行ってみよう。
人気ですね~。

気を取り直して。
こちら。
IMG_9123.jpg

IMG_9124.jpg

トートバックが付いています。

IMG_9127.jpg

ただ。

とても薄い。
全く立たない。。

エコバックだと思えば良いのでは。。
くるくるっと丸めて。

フォートナムメイソンの色をイメージとのことですが、
それは別として。
綺麗な色です

本の内容は。
お店のカフェメニューについて。
取り扱いのパン
紅茶のカタログ。

のイメージでしょうか。

フォートナムメイソンが好きな方は
今まで詳しく紅茶等の内容が詳しく書かれているのが
無いのでわかりやすいと思います。

前回のマリアージュフレール本では
紅茶のアレンジティーの作り方や
スコーンやブリュレのレシピなどが書かれていたりして
そちらを期待していたので、
ちょっと残念ではあります。

12月には
マリアージュフレール本第二弾
が出るとの事。

いかん。
買ってしまう。。

次回こそは箕面編に。。

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柿といちごのケーキ

Category :      。   (生)
箕面へ紅葉を見に行った話をUPしようとファイルを整理していたら
色々見つけたので。
ひとまず先にUP。

先日うちの大黒さん大黒さん。。と
呼んでいる、ダンナさんが誕生日でした

軽いお祝いはしたのですが
ちゃんとケーキ焼きたいなぁ。。と
思い久しぶりに焼きました

本当に久しぶりでした。
1年ぶり?

最近安くなってきた苺と使ってみたかった柿のケーキを。
柿苺ケーキ (20)
柿と苺のケーキ

久しぶり過ぎて
何だかすごく緊張して作っていました(笑)

仕上げの段階で緑がないことに気がつく。。
ちょっとぼんやりした色合い。
そういうところも久しぶりということで。

柿苺ケーキ (23)
絞り終わりが前になったり。。

喜んで食べてくれていたので
まずまず。

ただ
配合を変えたりしてスポンジに少ししっとり感がほしいな。
と思っていたところ
大黒さんに

美味しいけどもう今回ちょっとしっとりが足らん。

と痛いところを見ぬかれ撃沈

下手な改良を加えなければ良かった。。

美味しいのはおいしいねんで。。
あえて言うねんからな。
とフォローされました。
ただし点数は厳しく65点でした。。

キビシぃ~
でも当たっているから仕方がない。。
改良に励みます。

サンドの中下の段
柿苺ケーキ (1)
柿を中にピューレにして入れています

柿は優しい味なので
他のフルーツと合わせるのは難しいですね。
今回あまおうだったので、苺の甘さに負けやすい。

まだ季節なので、再度挑戦したい課題でもあります。

柿苺ケーキ (27)
スポンジ。
口当たりは良かったのだけど。。
水あめと水で割ったのが多かったのか。。
改善ポイントは見えているので。
次回。

現在15cmのホール6cut計算で1cut¥300ぐらい。
の大黒さん評価。
原価も計算してせめて¥400には上げたいところ。
軽くしようとして、逆に深みが足りなくなった感じになってしまった。
もう少し研究。。

柿苺ケーキ (31)

苺を市場に買いに行くとずいぶん安くなっていました。
苺の美味しい季節になり、がぜんやる気が出てきました~

苺は今が一番の旬ですからね。
クリスマス近くなるとまた高くなるので。
今がチャンス

お菓子はやっぱり苺がね。。
といいながらお茶の時間を過ごしていました

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綾鷹抹茶ラテ

Category : 紅茶  。家飲み  
大阪の箕面に行っていました^^
関西で箕面といえば箕面の滝と紅葉。。

紅葉綺麗でした~
マイナスイオンたくさんもらってきました
こちらは明日またUPします

ひとまず。
本日の一杯

IMG_8788.jpg

綾鷹の抹茶ラテ

紅茶は砂糖なしで飲む事がほとんどのためもあって
缶やペットボトルの砂糖入りのお茶は滅多に買わないのですが、
新しいものが出るとつい。。

今回はもう一度買いたい~
というものに。
甘さひかえめで濃すぎず。

体調によってもあるので
次回もう一度買ってみたいです

☆最近、過度な勧誘や宣伝コメントが増えてきてちょっと困っていたので、
 承認式にさせて頂きました。
 お手数おかけしますが、宜しくお願い致します


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私事。

gloutonne

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こんにちは。
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大好きなお菓子とお茶の事や神戸の日常を綴っています

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最近お茶部門ブログ独立させました。
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